TORTELLINISALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND CASHEWKERNEN
Ein schneller, sommerlicher Salat mit Tortellini, getrockneten Tomaten, Feldsalat und Cashews. ZUTATEN für 4 Personen 500 g Tortellini 150 g getrocknete Tomaten 150 g Feldsalat 125 g Cashewkerne 2 Knoblauchzehen 2 EL Balsamico Essig 5 EL Olivenöl 2 TL...
HERZHAFTE BAGELS MIT SCHINKEN UND HONIG-SENFSOßE
Luftig, weiche Bagels belegt mit Frischkäse, Serrano-Schinken, Tomaten, Rucola und einer leckeren Honig-Senfsoße. ZUTATEN - für 2 Bagels 2 Bagels nach Bagels Grundrezept 100 g Frischkäse 4 Scheiben Serrano-Schinken 1 Handvoll Rucola 1 Tomate 1 EL Honig...
GEBACKENE SCHOKOLADEN-APFELRINGE
Die saftigen Apfelringe im Schokoladen-Teigmantel sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als warmes oder kaltes Dessert. ZUTATEN- ergibt ca. 25 Stück 4 mittelgroße Äpfel 200 g Mehl 200 ml Milch 2 Eier 20 g Kakao 75 g Zucker 1 EL Öl...
BAGELS GRUNDREZEPT
Weiche Brötchen mit dem typischen Loch in der Mitte. Ein Rezept mit zwei verschiedenen Methoden der Zubereitung. Frische Bagels entweder morgens oder abends. Dieses Rezept kommt bewusst mit wenig Hefe aus. Die Ruhezeiten des Teiges verlängern sich dadurch. Die längere...
SALAT MIT MANGO UND BLUTORANGE
Ein fruchtiger Salat mit Mango und Blutorange. Garniert mit Cashews, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und einem Limettendressing. Gesund und schnell zubereitet! ZUTATEN - für 4 Personen 2 Mango 2 Blutorangen 120 g Pflücksalat 40 g Caskewkerne 30 g...
BROWNIES MIT RUBY-SCHOKOLADEN TOPPING
Durch das Topping mit Rubyschokolade werden diese Brownies besonders saftig und bekommen einen leicht fruchtigen Geschmack. ZUTATEN für einen eckigen Backrahmen mit 33 x 23 cm. Brownies: 250 g Mehl 30 g Kakaopulver 3 Eier 150 ml Öl (geschmacksneutral) 200 g...
ZWETSCHGEN SCHNECKEN
Fluffige Hefeteigschnecken mit einer saftigen Füllung aus Zwetschgen und Zimt. ZUTATEN für eine Backform mit 28 cm Durchmesser. Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g zimmerwarme Butter 30 g Zucker 1 Eigelb 10 g Hefe 5 g Salz Füllung: 700 g...
PFLAUMENMUS
ZUTATEN 3 kg Pflaumen 750 g brauner Zucker 1 Stange Zimt ZUBEREITUNG Wasche, halbiere und entkerne die Pflaumen. Gib die Pflaumen und den Zucker in einen großen Topf und rühre alles gut durch. Decke den Topf ab und lasse ihn über Nacht ruhen. Gib...
PFLAUMENKUCHEN MIT HEFEMÜRBETEIG
Der Boden dieses Pflaumenkuchens ist eine Mischung aus Mürbeteig und Hefeteig. Er bekommt dadurch eine ganz besondere Konsistenz. Immer noch mürbe aber dafür saftiger. ZUTATEN für ein Backblech oder 2 Backformen mit 28cm Durchmesser. Mürbeteig: 200 g Mehl 60 g...
GRÜNE GAZPACHO
ZUTATEN - für 2 Personen 1 Salatgurke 2 Grüne Paprika 2 Gelbe Paprika 50 g Babyspinat 50 g Petersilie 1 Zehe Knoblauch 1 Schalotte 4 EL Olivenöl 1 unbehandelte bio Zitrone Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Reibe die Schale von der Zitrone und presse...
BEEREN-TARTELETTES MIT CREME FRESH
ZUTATEN Ergibt je nach Größe der Backform etwa 24 Stück. Mürbeteig: 200 g Mehl Typ 405 70 g Zucker 100 g Butter 1 Eigelb Creme: 400 g Creme Fresh 1 EL Puderzucker 1 Schale Himbeeren 1 Schale Blaubeeren ZUBEREITUNG Vermische Mehl und Zucker....
SUSHI SPRING ROLL MIT HÄHNCHEN UND PAPRIKA
ZUTATEN - für 2 Personen Reis: 300 g Sushireis 2 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Salz Hähnchenstreifen: 1 Hähnchenbrust 30 g Salz 3 EL Öl zum Braten Erdnussdip: 100 g Erdnussmus 100 g Kokosmilch 1 EL Sojasoße 1 EL Honig 1 Knoblauchzehe Zusätzlich: 4...