ZIMTBRÖTCHEN
(Werbung/unbeauftragt) Fluffig weiche Hefebrötchen mit Zimt-Marmorierung. Die Brötchen sind leicht süß und erinnern an Milchbrötchen. Die Marmorierung entsteht durch die Zugabe von Zimt Nibs die ihr bei www.hobbybaecker.de bekommt. ZUTATEN - für 10 Brötchen Hefeteig:...
MASCARPONE ZIMT PANNA COTTA MIT MANDARINENSOßE UND SPEKULATIUS BRÖSEL
Durch Mascarpone wird die Zimt Panna Cotta besonders cremig. Passend dazu Mandarine und Spekulatius. Ein tolles Dessert an Weihnachten. ZUTATEN - für 3 Personen Panna Cotta: 250 g Mascarpone 150 g Sahne 3 Blatt Gelatine 60 g Puderzucker 1/2 TL Zimt Mandarinensoße: 6...
NUSSECKEN MIT MANDELN UND HASELNÜSSEN
Ein klassisches Gebäck sind diese saftigen Nussecken mit Mandeln und Haselnüssen, ummantelt mit Zartbitter-Schokolade. ZUTATEN Mürbeteig: 350 g Mehl 100 g Zucker 120 g Butter 3 Eier 1 TL Backpulver Nussmasse: 200 g gehackte Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 200 g...
SCHICHTPLÄTZCHEN MIT MARMELADE
Dünne Mürbeteigschichten mit Marmelade dazwischen. Darüber ein Zuckerguss mit Mandelkrokant. Die Zubereitung ist aufwendig aber lohnenswert. Wer gerne Plätzchen mit Marmelade isst, wird diese lieben. Fruchtig, saftig und weich! ZUTATEN Plätzchenteig: 500 g Mehl 250 g...
RUBY-SCHOKOLADEN-PLÄTZCHEN
Engelsaugen-Plätzchen bzw. Husarenkrapfen mal anders. Hier die Variante mit Schokoladenkeks gefüllt mit Ruby-Schokolade. ZUTATEN Plätzchenteig: 300 g Mehl 50 g Kakao 125 g Zucker 150 g Butter 1 Ei Außerdem: 100 g Ruby-SchokoladeZUBEREITUNG Plätzchenteig:...
SPITZBUBEN – PLÄTZCHEN MIT MARMELADE
Spitzbuben gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Sie werden mit Marmelade gefüllt und sind dadurch besonders weich und saftig. ZUTATEN - für ca. 40 Stück Plätzchenteig: 400 g Mehl 200 g Butter 125 g Zucker 1 Ei (Größe L) 1 Prise Vanille...
SPEKULATIUSKUGELN
Softe Spekulatiuskugeln. Diese Kugeln werden aus Gewürzkuchen und Frischkäse hergestellt und anschließend in Spekulatiusbrösel gewälzt. ZUTATEN für ca. 35 Stück Gewürzkuchen: 240 g Mehl 150 g Zucker 3 Eier 50 g Butter 50 g Öl 100 ml Milch 5 g Kakao 2 TL Ingwer...
SCHOKOLADEN-PLÄTZCHEN MIT ZUCKERGUSS
Schokoladenplätzchen mit einem Hauch von Zimt und Nelke. Aufwendig dekoriert mit weißem Zuckerguss. ZUTATEN Plätzchenteig: 300 g Mehl 30 g Kakao 100 g Zucker 150 g Butter 1 Ei 1 TL Backpulver 1 Messerspitze Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken Zuckerguss: 100 g...
SCHOKOLADEN BAGELS MIT AUFSTRICH AUS FRISCHKÄSE UND WEIßER SCHOKOLADE
Saftige Schokoladen Bagels mit einem leicht herben Geschmack. Passend dazu ein süßer Aufstrich aus Frischkäse und weißer Schokolade. ZUTATEN - für 6 Bagels Bagels: 375 g Weizenmehl (Typ 550 oder 1050) 230 g Wasser 30 g Zartbitterschokolade 15 g Zucker 1 TL Salz...
APFEL-ZIMTSCHNECKEN MIT FRISCHKÄSE FROSTING
Fluffige Hefeteigschnecken gefüllt mit feinen Apfelstücken und Zimt. Durch das süße Frischkäse Frosting werden die Schnecken besonders saftig. ZUTATEN für eine Backform mit ca. 20 cm x 30 cm Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g zimmerwarme Butter...
SCHOKOLADEN-APFELKUCHEN MIT HASELNUSSSTREUSEL
Saftiger Schokoladenkuchen belegt mit Apfelscheiben und krossen Haselnussstreusel. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 170 g Mehl 100 g Zucker 30 g Öl (geschmacksneutral) 30 g Butter 60 ml Milch (4 EL) 2 Eier 10 g Kakao 1/2 TL...
BLAUBEER-BIRNEN-GALETTE
Eine süße Variante der Galette belegt mit Birnen und Blaubeeren. Diese Obsttarte ist schnell zubereitet und benötigt keine Backform. ZUTATEN 200 g Mehl 100 g kalte Butter 50 g Zucker 1 Ei 1 EL brauner Zucker 3 Birnen 1 Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Gib das...