BISKUITROLLE MIT HIMBEEREN UND MANGO
Luftig, leichte Biskuitrolle gefüllt mit geschlagener Sahne, frischen Himbeeren und Mango. Damit der Biskuit beim Aufrollen nicht bricht gilt es ein paar Regeln zu beachten: Es ist wichtig den Teig bei starker Ober- und Unterhitze (kein Umluft!) nur wenige Minuten zu...
KIRSCHBUCHTELN
Fluffig, weiche Buchteln aus Hefeteig gefüllt mit saftigen Kirschen. Für dieses Rezept eignen sich am besten frische Sauerkirschen. ZUTATEN für eine Backform mit 28 cm Durchmesser oder 20 cm x 30 cm. Hefeteig: 400 g Mehl 220 g zimmerwarme Milch 50 g zimmerwarme...
ERDBEERKUCHEN MIT PUDDINGCREME
Luftig, leichter Biskuit-Boden belegt mit frischen Erdbeeren. Dazwischen eine selbst gemachte Vanille-Puddingcreme. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Biskuit-Boden: 220 g Mehl 150 g Zucker 150 g Wasser 100 g Öl (geschmacksneutral) 3 Eier 2 TL...
RHABARBER-KÄSEKUCHEN MIT STREUSEL
Saftiger Rührteig bedeckt mit Rhabarber Stückchen, Käsekuchen-Creme und Streusel. Ein leckerer Frühlingskuchen! ZUTATEN für eine Backform mit ca. 20 cm x 30 cm oder 28 cm Durchmesser Rührteig: 250 g Mehl 150 g Zucker 3 Eier 50 g Butter 50 g Öl (geschmacksneutral) 100...
KAROTTENKUCHEN MIT FRISCHKÄSE FROSTING
Saftiger Karottenkuchen, Möhrenkuchen oder Rüblikuchen. Wie auch immer man ihn nennen mag...... Durch das süße Frischkäse Frosting wird er noch saftiger. Nicht nur zu Ostern ein sehr leckerer Kuchen! ZUTATEN für eine Backform mit ca. 20 cm x 30 cm oder 28 cm...
HEFEKRANZ MIT MARMELADE
Hefekranz durchzogen mit einer dünnen Schicht aus Marmelade. Am besten eignet sich Marmelade ohne Stückchen oder Kerne. Der Kranz ist luftig, locker und zugleich sehr saftig! ZUTATEN Hefeteig: 400 g Mehl 220 g zimmerwarme Milch 50 g zimmerwarme Butter 40 g...
TARTE TATIN
Tarte Tatin ist ein traditioneller französischer Apfelkuchen. Er besteht aus einem Mürbeteigboden und karamellisierten Äpfeln. Die Tarte wird verkehrt herum gebacken und anschließend gestürzt. ZUTATEN Für eine Gusseisenform mit 25 cm Durchmesser Mürbeteig: 200 g Mehl...
APFEL-GEWÜRZKUCHEN
Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Apfelstückchen. Durch Zimt, Nelke, Ingwer und Muskat bekommt dieser Kuchen eine leichte Würze. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 220 g Mehl 150 g Zucker 50 g Öl (geschmacksneutral) 50 g...
APFEL-BLAUBEER TARTE
Diese saftige Tarte kann mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren hergestellt werden und passt daher auch gut in die Winterzeit. Wenn die Tarte direkt nach dem Backen angeschnitten wird, verläuft die Füllung möglicherweise. Sie wird mit der Zeit allerdings schnittfest....
APFEL-ZIMTSCHNECKEN MIT FRISCHKÄSE FROSTING
Fluffige Hefeteigschnecken gefüllt mit feinen Apfelstücken und Zimt. Durch das süße Frischkäse Frosting werden die Schnecken besonders saftig. ZUTATEN für eine Backform mit 20 cm x 30 cm oder 28 cm Durchmesser. Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g...
SCHOKOLADEN-APFELKUCHEN MIT HASELNUSSSTREUSEL
Saftiger Schokoladenkuchen belegt mit Apfelscheiben und krossen Haselnussstreusel. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 170 g Mehl 100 g Zucker 30 g Öl (geschmacksneutral) 30 g Butter 60 g Milch 2 Eier 10 g Kakao 1/2 TL Backpulver...
BLAUBEER-BIRNEN-GALETTE
Eine süße Variante der Galette belegt mit Birnen und Blaubeeren. Diese Obsttarte ist schnell zubereitet und benötigt keine Backform. ZUTATEN 180 g Mehl 120 g kalte Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 EL brauner Zucker 3 Birnen 1 Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Gib das...