RUBY-SCHOKOLADEN-PLÄTZCHEN
Engelsaugen-Plätzchen bzw. Husarenkrapfen mal anders. Hier die Variante mit Schokoladenkeks gefüllt mit Ruby-Schokolade. ZUTATEN Plätzchenteig: 300 g Mehl 50 g Kakao 125 g Zucker 150 g Butter 1 Ei Außerdem: 100 g Ruby-Schokolade ZUBEREITUNG Plätzchenteig:...
SPITZBUBEN – PLÄTZCHEN MIT MARMELADE
Spitzbuben gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Sie werden mit Marmelade gefüllt und sind dadurch besonders weich und saftig. ZUTATEN - für ca. 40 Stück Plätzchenteig: 400 g Mehl 200 g Butter 125 g Zucker 1 Ei (Größe L) 1 Prise Vanille...
SPEKULATIUSKUGELN
Softe Spekulatiuskugeln. Diese Kugeln werden aus Gewürzkuchen und Frischkäse hergestellt und anschließend in Spekulatiusbrösel gewälzt. ZUTATEN für ca. 35 Stück Gewürzkuchen: 240 g Mehl 150 g Zucker 3 Eier 50 g Butter 50 g Öl 100 ml Milch 5 g Kakao 2 TL Ingwer...
SCHOKOLADEN-PLÄTZCHEN MIT ZUCKERGUSS
Schokoladenplätzchen mit einem Hauch von Zimt und Nelke. Aufwendig dekoriert mit weißem Zuckerguss. ZUTATEN Plätzchenteig: 300 g Mehl 30 g Kakao 100 g Zucker 150 g Butter 1 Ei 1 TL Backpulver 1 Messerspitze Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken Zuckerguss: 100 g...
SCHOKOLADEN BAGELS MIT AUFSTRICH AUS FRISCHKÄSE UND WEIßER SCHOKOLADE
Saftige Schokoladen Bagels mit einem leicht herben Geschmack. Passend dazu ein süßer Aufstrich aus Frischkäse und weißer Schokolade. ZUTATEN - für 6 Bagels Bagels: 375 g Weizenmehl (Typ 550 oder 1050) 230 g Wasser 30 g Zartbitterschokolade 15 g Zucker 1 TL Salz...
APFEL-ZIMTSCHNECKEN MIT FRISCHKÄSE FROSTING
Fluffige Hefeteigschnecken gefüllt mit feinen Apfelstücken und Zimt. Durch das süße Frischkäse Frosting werden die Schnecken besonders saftig. ZUTATEN für eine Backform mit ca. 20 cm x 30 cm Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g zimmerwarme Butter...
SCHOKOLADEN-APFELKUCHEN MIT HASELNUSSSTREUSEL
Saftiger Schokoladenkuchen belegt mit Apfelscheiben und krossen Haselnussstreusel. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 170 g Mehl 100 g Zucker 30 ml Öl (2 EL) 30 g Butter 60 ml Milch (4 EL) 2 Eier 10 g Kakao 1/2 TL Backpulver 1/2...
BLAUBEER-BIRNEN-GALETTE
Eine süße Variante der Galette belegt mit Birnen und Blaubeeren. Diese Obsttarte ist schnell zubereitet und benötigt keine Backform. ZUTATEN 200 g Mehl 100 g kalte Butter 50 g Zucker 1 Ei 1 EL brauner Zucker 3 Birnen 1 Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Gib das...
ZWETSCHGENKUCHEN MIT STREUSEL
Klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig und Streusel. ZUTATEN - für ein Backblech Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 1 Eigelb 60 g Zucker 40 g zimmerwarme Butter 5 g Salz 10 g Hefe Streusel: 300 g Mehl 150 g kalte Butter 125 g Zucker...
NO BAKE CHEESECAKE MIT HIMBEERE UND PFIRSICH
Wie der Name schon sagt wird der No Bake Cheesecake nicht gebacken. Er besteht aus einem knusprigen Keksboden, einer Frischkäsecreme und einem Topping aus Himbeere und Pfirsich. Ein einfacher und leckerer Sommerkuchen. ZUTATEN für eine runde Backform mit 22 cm...
APFEL-PANCAKES MIT KARAMELLSOßE
Fluffige Apfel-Pancakes mit cremiger Karamellsoße und Sahne. ZUTATEN Pancakes: 350 g Mehl 2 Äpfel (z.B. Boskop) 500 ml Milch 3 Eier 1/2 TL Backpulver 3 EL Zucker 1 Prise Salz Karamellsoße: 100 g Zucker 25 g Wasser 100 g Sahne 20 g Butter 100 g...
MELONEN-LIMETTEN-LIMONADE
Selbstgemachte Limonade mit Melonen, Limetten und Minze. Ein toller Durstlöscher für den Sommer und viel gesünder als gekaufte Limonade. ZUTATEN 1 Honigmelone 1/4 Wassermelone 6 Bio Limetten 600 ml Mineralwasser 3 EL Agavendicksaft (alternativ Zucker)...