GEBRATENE NUDELN MIT RINDFLEISCH, PAPRIKA UND ZUCKERSCHOTEN
Gebratene Nudeln mit Rindfleischstreifen und einer würzigen Soße aus Fleischbrühe, Sojasoße, Ingwer und Knoblauch. Dazu Paprika und Zuckerschoten. Das Rindfleisch wird vor der Zubereitung mehrere Stunden mariniert, sodass es beim Braten zart und saftig bleibt....
GRÜNE SPINAT-SPAGHETTI MIT GEMÜSE-BOLOGNESE
Selbstgemachte Spinat-Spaghetti mit würziger Gemüse-Bolognese. Die vegetarische und gesündere Alternative zur klassischen Bolognese. ZUTATEN - für 4 Personen Spinat-Spaghetti: 400 g Mehl 120 g Blattspinat 2 Eier 1 Prise Salz Gemüse-Bolognese: 200 ml passierte...
SUSHI SPRING ROLL MIT LACHS, AVOCADO UND GURKE
Für alle Sushi-Fans, die gerne etwas neues ausprobieren! Reispapier-Rollen gefüllt mit Lachs, Reis, Salat, Avocado und Gurke. Etwas Frischkäse macht die Sushi Spring Roll besonders saftig. Das Rollen mit Reispapier erfordert etwas Übung. Das Ergebnis wird jedoch bei...
BANDNUDELN MIT LACHS IN ZITRONEN-SAHNESOßE
Bandnudeln in einer cremigen Zitronen-Sahnesoße mit leichter Dillnote. Der Lachs ist im Inneren noch leicht glasig und bleibt daher saftig. ZUTATEN - für 2 Personen 250 g Bandnudeln 200 g Lachs 200 g Sahne 1 Zitrone 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Zucker 1/2...
GEBRATENE NUDELN MIT HÄHNCHEN CHINESISCHER ART
Gebratene Nudeln mit Hähnchen, Ei und Gemüse. Das Hähnchenfleisch wird vor dem Braten mariniert und bleibt dadurch saftiger. ZUTATEN - für 2 Personen 150 g Woknudeln 200 g Hähnchenbrust 100 g Mungobohnensprossen 100 g Möhre geschält 80 g Lauch 1 Schalotte 1...
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti Carbonara, ein Klassiker unter den italienischen Pastagerichten. Nudeln mit einer cremigen Soße aus Eiern, Parmesan und Sahne. Dazu gebratener Speck. ZUTATEN für 3 - 4 Personen 400 g Spaghetti 100 g durchwachsener Speck 75 g geriebener Parmesan 3 EL Sahne 3...
SPAGHETTI BOLOGNESE
Eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche ist Spaghetti Bolognese. Es gibt verschiedene Varianten des Klassikers. Dieses Rezept wird mit etwas Speck zubereitet, wodurch die Tomaten-Hackfleisch Soße besonders geschmacksintensiv wird. Das Gericht ist...
MARONENSPÄTZLE MIT GEBRATENEN PILZEN IN THYMIANBUTTER
Die Maronen verleihen den Spätzle einen leicht erdigen Geschmack. Passend dazu gebratene Pilze in würziger Thymianbutter. Für dieses Rezept eignen sich am besten gekochte Maronen, da sich diese leichter verarbeiten lassen. ZUTATEN - für 2 Personen...
BANDNUDELN MIT GARNELEN UND TOMATEN IN SAHNESOßE
Bandnudeln, Garnelen und Tomaten in einer cremigen Knoblauch-Sahnesoße. Ein einfaches und schnelles Gericht. ZUTATEN - für 2 Personen 250 g Bandnudeln 300 g Kirschtomaten 200 g Garnelen 200 g Sahne 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 TL Speisestärke Saft von einer halben...
GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN THAILÄNDISCHER ART
Ähnlich dem thailändischen Gericht "Pad Thai" wird dieses Rezept mit Reisbandnudeln, Garnelen, Ei, und Erdnüssen zubereitet. Durch Fischsoße, Tamarindenpaste und Limette entsteht ein frisch-würziger Geschmack. ZUTATEN - für 2 Personen 150 g Reisnudeln...
KÜRBISGNOCCHI MIT KOKOS-KURKUMASOßE
Ein farbliches Highlight sind diese selbstgemachten Kürbisgnocchi zusammen mit der Kokos-Kurkumasoße und den Zuckerschoten. Die Gnocchi kommen ohne aufwendiges Formen aus. Mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Küchenschere werden sie direkt ins kochende Wasser...
NUDELSALAT MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH-CROUTONS
Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und knusprigen Knoblauch-Croutons. ZUTATEN - für 2 Personen 200 g Nudeln 200 g Kirschtomaten 200 g Mini-Mozzarella 1 Handvoll Basilikum 2 Scheiben Toasbrot + 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen 2 EL...