RINDERBÄCKCHEN IN ROTWEINSOßE MIT SPÄTZLE UND ROSENKOHL
Egal ob Rinderbäckchen, Kalbsbäckchen oder Ochsenbäckchen. Das Fleisch eignet sich perfekt für Schmorgerichte. Grund dafür ist der hohe Anteil an Bindegewebe, das sich während dem Schmoren in Gelatine verwandelt. Die Bäckchen werden dadurch trotz geringem Fettgehalt...
SPAGHETTI BOLOGNESE
Eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche ist Spaghetti Bolognese. Es gibt verschiedene Varianten des Klassikers. Dieses Rezept wird mit etwas Speck zubereitet, wodurch die Tomaten-Hackfleisch Soße besonders geschmacksintensiv wird. Das Gericht ist...
KOKOS-CURRYSUPPE MIT HÄHNCHEN
Kokos-Currysuppe mit Reisnudeln, Süßkartoffel, Hähnchen und Paprika. Durch Curry, Ingwer und Chili wird die Suppe besonders aromatisch. ZUTATEN - für 2-3 Personen 300 g Hähnchenbrust 1 Süßkartoffel, mittelgroß 150 g Reisbandnudeln 400 ml Kokosmilch 0,5 l...
BANDNUDELN MIT GARNELEN UND TOMATEN IN SAHNESOßE
Bandnudeln, Garnelen und Tomaten in einer cremigen Knoblauch-Sahnesoße. Ein einfaches und schnelles Gericht. ZUTATEN - für 2 Personen 250 g Bandnudeln 300 g Kirschtomaten 200 g Garnelen 200 g Sahne 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 TL Speisestärke Saft von einer halben...
GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN THAILÄNDISCHER ART
Ähnlich dem thailändischen Gericht "Pad Thai" wird dieses Rezept mit Reisbandnudeln, Garnelen, Ei, und Erdnüssen zubereitet. Durch Fischsoße, Tamarindenpaste und Limette entsteht ein frisch-würziger Geschmack. ZUTATEN - für 2 Personen 150 g Reisnudeln...
FELDSALAT MIT RINDFLEISCHSTREIFEN UND ERDNÜSSEN
Ein tolles Herbstgemüse ist der Feldsalat mit seinem milden und nussigen Geschmack. Passend dazu gibt es hier Rindfleischstreifen, geröstete Erdnüsse und Datteln. Dazu ein Honig-Senfdressing. Ein einfaches und schnelles Gericht, dass man auch gut als Vorspeise...
PAPRIKA-HACK-PFANNE MIT REIS
Ein Hackfleisch-Pfannengericht mit frischer Paprika und cremiger Tomatensoße. Serviert mit Basmati Reis. Ein einfaches und schnelles Rezept. ZUTATEN - für 4 Personen 400 g Hackfleisch 400 g Reis 300 ml Weißwein (alternativ Gemüsebrühe) 2 Zwiebeln 2 rote...
SOMMERROLLEN MIT TEMPURA GARNELEN UND LIMETTENDRESSING
Reispapier gefüllt mit Salat, frittierten Garnelen im Tempurateig, Reisnudeln und gerösteten Erdnüssen. Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer. ZUTATEN - für 4 Personen 4 Reispapier 1 Stück Gurke ca. 10cm 80 g Reisnudeln 4 Blätter Eisbergsalat 1 Hand...
SUSHI SPRING ROLL MIT HÄHNCHEN UND PAPRIKA
ZUTATEN - für 2 Personen Reis: 300 g Sushireis 2 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Salz Hähnchenstreifen: 1 Hähnchenbrust 30 g Salz 3 EL Öl zum Braten Erdnussdip: 100 g Erdnussmus 100 g Kokosmilch 1 EL Sojasoße 1 EL Honig 1 Knoblauchzehe Zusätzlich: 4...
GNOCCHI MIT HACKBÄLLCHEN IN PILZRAHMSOßE
ZUTATEN - für 4 Personen Gnocchi: 800 g Kartoffeln mehlig kochend 1 Ei 100 g Mehl 40 g Parmesan Salz und Muskat Hackbällchen: 400 g Hackfleisch Rind 20 g Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer Pilzrahm: 400 g Champignon 150 g...