naculina
TARTE TATIN

TARTE TATIN

Tarte Tatin ist ein traditioneller französischer Apfelkuchen. Er besteht aus einem Mürbeteigboden und karamellisierten Äpfeln. Die Tarte wird verkehrt herum gebacken und anschließend gestürzt.  ZUTATEN Für eine Gusseisenform mit 25 cm Durchmesser Mürbeteig: 200 g Mehl...

ROTKOHLSALAT MIT ÄPFELN UND GLASIERTEN MARONEN

ROTKOHLSALAT MIT ÄPFELN UND GLASIERTEN MARONEN

Aus Rotkohl lässt sich sehr leicht ein Salat zubereiten. Mit Äpfeln und glasierten Maronen ist dieser Wintersalat auch eine tolle Vorspeise.   ZUTATEN - für 4-6 Personen Rotkohlsalat: 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 800 g) 2 EL Essig 4 EL Öl 1 EL Honig Salz und...

KARTOFFELSALAT MIT RÖSTZWIEBELN UND FELDSALAT

KARTOFFELSALAT MIT RÖSTZWIEBELN UND FELDSALAT

Kartoffelsalat mit einem klassischen Dressing aus Brühe, Essig und Öl. Dazu selbstgemachte Röstzwiebeln und frischer Feldsalat.   ZUTATEN - für 4-5 Personen Kartoffelsalat: 1 kg Kartoffeln festkochend 1 Zwiebel 20 g Butter 75 ml Essig (5 EL) 60 ml Öl (4 EL) 150...

HEFEWAFFELN MIT SCHOKODROPS

HEFEWAFFELN MIT SCHOKODROPS

Fluffig, süße Hefewaffeln mit Schokodrops. Bei diesem Rezept gibt es zwei Varianten der Zubereitung. Der Teig kann entweder nach ca. zwei Stunden Ruhezeit bei Raumtemperatur direkt im Waffeleisen gebacken werden, oder man bereitet den Teig am Abend zu und lässt ihn...

SPAGHETTI CARBONARA

SPAGHETTI CARBONARA

Spaghetti Carbonara, ein Klassiker unter den italienischen Pastagerichten. Nudeln mit einer cremigen Soße aus Eiern, Parmesan und Sahne. Dazu gebratener Speck. ZUTATEN für 3 - 4 Personen 400 g Spaghetti 100 g durchwachsener Speck 75 g geriebener Parmesan 3 EL Sahne 3...

APFEL-GEWÜRZKUCHEN

APFEL-GEWÜRZKUCHEN

Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Apfelstückchen. Durch Zimt, Nelke, Ingwer und Muskat bekommt dieser Kuchen eine leichte Würze.   ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 220 g Mehl 150 g Zucker 50 g Öl (geschmacksneutral) 50 g...

SPAGHETTI BOLOGNESE

SPAGHETTI BOLOGNESE

Eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche ist Spaghetti Bolognese. Es gibt verschiedene Varianten des Klassikers. Dieses Rezept wird mit etwas Speck zubereitet, wodurch die Tomaten-Hackfleisch Soße besonders geschmacksintensiv wird. Das Gericht ist...

ORANGENPUNSCH

ORANGENPUNSCH

Dieser Orangenpunsch passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Er wird mit frischen Orangen zubereitet und hat ein leichtes Zimtaroma. ZUTATEN  4 Orangen 200 ml Weißwein 50 ml Rum 100 ml Wasser 1 EL Zucker 1 Stange Zimt 2 Gewürznelken ZUBEREITUNG Presse die Orangen aus....

FELDSALAT MIT GRANATAPFEL UND KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN

FELDSALAT MIT GRANATAPFEL UND KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN

Ein einfacher Wintersalat mit Feldsalat, Granatapfel, karamellisierten Walnüssen und Ricotta. Passend dazu ein Honig-Senfdressing. ZUTATEN - für 4 Personen 100 g Feldsalat 1/2 Granatapfel 70 g Walnusskerne 50 g Zucker 100 g Ricotta 2 EL Essig 4 EL Öl 1 TL Senf 1 TL...

APFEL-BLAUBEER TARTE

APFEL-BLAUBEER TARTE

Diese saftige Tarte kann mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren hergestellt werden und passt daher auch gut in die Winterzeit. Wenn die Tarte direkt nach dem Backen angeschnitten wird, verläuft die Füllung möglicherweise. Sie wird mit der Zeit allerdings schnittfest....

KÄSE-LAUCHSUPPE MIT HACKFLEISCH UND KARTOFFELN

KÄSE-LAUCHSUPPE MIT HACKFLEISCH UND KARTOFFELN

Cremige Käsesuppe mit Lauch, Hackfleisch und Kartoffeln. Würzig im Geschmack und einfach in der Zubereitung.    ZUTATEN - für 3 Personen 250 g Hackfleisch 300 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Sahne 150 g Schmelzkäse 750 ml Gemüsebrühe...

ZIMTBRÖTCHEN

ZIMTBRÖTCHEN

(Werbung/unbeauftragt) Fluffig weiche Hefebrötchen mit Zimt-Marmorierung. Die Brötchen sind leicht süß und erinnern an Milchbrötchen. Die Marmorierung entsteht durch die Zugabe von Zimt Nibs die ihr bei www.hobbybaecker.de bekommt. ZUTATEN - für 10 Brötchen Hefeteig:...

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