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SESAMBAGELS MIT RÄUCHERLACHS UND TERIYAKI SOßE

SESAMBAGELS MIT RÄUCHERLACHS UND TERIYAKI SOßE

Herzhafte Bagels belegt mit Frischkäse, Räucherlachs, Mango, Avocado und einer würzigen Teriyaki Soße. ZUTATEN - für 4 Bagels   4 Bagels nach Bagels Grundrezept 200 g Frischkäse 200 g Räucherlachs 1 Mango 1 Avocado 100 ml Sojasoße 100 ml Reiswein 80 g Rohrzucker...

OSTERGEBÄCK – SÜßE NUSSHASEN

OSTERGEBÄCK – SÜßE NUSSHASEN

Ein tolles Rezept zum Osterbrunch! Klassische Nuss-Hefeschnecken modelliert zu kleinen Häschen. Sehr lecker und schön anzusehen. ZUTATEN - ergibt 12 Stück Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g zimmerwarme Butter 30 g Zucker 1 Eigelb 10 g Hefe 5 g Salz...

SPINATRAVIOLI MIT FRITTIERTEN MÖHRENSTREIFEN

SPINATRAVIOLI MIT FRITTIERTEN MÖHRENSTREIFEN

Selbstgemachte Ravioli schmecken am besten! Leuchtend grüne Ravioli mit einer saftigen Ricottafüllung und knusprigen Möhrenstreifen. Ein aufwendiges aber lohnenswertes Rezept!   ZUTATEN für 2 Personen Pastateig: 200 g Mehl 1 Ei (Größe M) 50 g Spinat 1 Prise Salz...

APFEL KARAMELL CRUMBLE

APFEL KARAMELL CRUMBLE

Feine Apfelscheiben auf Kramellsoße mit Streuseln überbacken. Der Apfel Crumble wird am besten warm mit Vanilleeis serviert.   ZUTATEN für eine Auflaufform mit 26 cm Durchmesser. Karamellsoße: 140 g Zucker 40 g Wasser 140 g Sahne 30 g Butter   Streusel: 300...

TORTELLINISALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND CASHEWKERNEN

TORTELLINISALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND CASHEWKERNEN

Ein schneller, sommerlicher Salat mit Tortellini, getrockneten Tomaten, Feldsalat und Cashews. ZUTATEN für 4 Personen   500 g Tortellini 150 g getrocknete Tomaten 150 g Feldsalat 125 g Cashewkerne 2 Knoblauchzehen 2 EL Balsamico Essig 5 EL Olivenöl 2 TL...

HERZHAFTE BAGELS MIT SCHINKEN UND HONIG-SENFSOßE

HERZHAFTE BAGELS MIT SCHINKEN UND HONIG-SENFSOßE

Luftig, weiche Bagels belegt mit Frischkäse, Serrano-Schinken, Tomaten, Rucola und einer leckeren Honig-Senfsoße.    ZUTATEN - für 2 Bagels   2 Bagels nach Bagels Grundrezept 100 g Frischkäse 4 Scheiben Serrano-Schinken 1 Handvoll Rucola 1 Tomate 1 EL Honig...

GEBACKENE SCHOKOLADEN-APFELRINGE

GEBACKENE SCHOKOLADEN-APFELRINGE

Die saftigen Apfelringe im Schokoladen-Teigmantel sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als warmes oder kaltes Dessert.   ZUTATEN- ergibt ca. 25 Stück 4 mittelgroße Äpfel 200 g Mehl 200 ml Milch 2 Eier 20 g Kakao 75 g Zucker 1 EL Öl...

BAGELS GRUNDREZEPT

BAGELS GRUNDREZEPT

Weiche Brötchen mit dem typischen Loch in der Mitte. Ein Rezept mit zwei verschiedenen Methoden der Zubereitung. Frische Bagels entweder morgens oder abends. Dieses Rezept kommt bewusst mit wenig Hefe aus. Die Ruhezeiten des Teiges verlängern sich dadurch. Die längere...

SALAT MIT MANGO UND BLUTORANGE

SALAT MIT MANGO UND BLUTORANGE

Ein fruchtiger Salat mit Mango und Blutorange. Garniert mit Cashews, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und einem Limettendressing. Gesund und schnell zubereitet! ZUTATEN - für 4 Personen   2 Mango 2 Blutorangen 120 g Pflücksalat 40 g Caskewkerne 30 g...

BROWNIES MIT RUBY-SCHOKOLADEN TOPPING

BROWNIES MIT RUBY-SCHOKOLADEN TOPPING

Durch das Topping mit Rubyschokolade werden diese Brownies besonders saftig und bekommen einen leicht fruchtigen Geschmack.  ZUTATEN für einen eckigen Backrahmen mit 33 x 23 cm. Brownies: 250 g Mehl 30 g Kakaopulver 3 Eier 150 ml Öl (geschmacksneutral) 200 g...

ZWETSCHGEN SCHNECKEN

ZWETSCHGEN SCHNECKEN

Fluffige Hefeteigschnecken mit einer saftigen Füllung aus Zwetschgen und Zimt.   ZUTATEN für eine Backform mit 28 cm Durchmesser. Hefeteig: 400 g Mehl 230 g Milch 30 g zimmerwarme Butter 30 g Zucker 1 Eigelb 10 g Hefe 5 g Salz   Füllung: 700 g Zwetschgen 100...

PFLAUMENMUS

PFLAUMENMUS

ZUTATEN 3 kg Pflaumen 750 g brauner Zucker 1 Stange Zimt     ZUBEREITUNG Wasche, halbiere und entkerne die Pflaumen. Gib die Pflaumen und den Zucker in einen großen Topf und rühre alles gut durch. Decke den Topf ab und lasse ihn über Nacht ruhen.  Gib...

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