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FEIGEN-WALNUSSBROT

FEIGEN-WALNUSSBROT

Ein saftiges Weizenbrot mit Walnusskernen und getrockneten Feigen.  Dieses Rezept kommt bewusst mit wenig Hefe aus. Die Ruhezeiten des Teiges verlängern sich dadurch. Die längere Teigführung wirkt sich positiv auf den Geschmack aus und sorgt dafür, dass das Brot...

BLAUBEER-BIRNEN-GALETTE

BLAUBEER-BIRNEN-GALETTE

Eine süße Variante der Galette belegt mit Birnen und Blaubeeren. Diese Obsttarte ist schnell zubereitet und benötigt keine Backform. ZUTATEN   200 g Mehl 100 g kalte Butter 50 g Zucker 1 Ei 1 EL brauner Zucker 3 Birnen 1 Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Gib das...

GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN THAILÄNDISCHER ART

GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN THAILÄNDISCHER ART

Ähnlich dem thailändischen Gericht "Pad Thai" wird dieses Rezept mit Reisbandnudeln, Garnelen, Ei, und Erdnüssen zubereitet. Durch Fischsoße, Tamarindenpaste und Limette entsteht ein frisch-würziger Geschmack.   ZUTATEN - für 2 Personen   150 g Reisnudeln...

ZWETSCHGENKUCHEN MIT STREUSEL

ZWETSCHGENKUCHEN MIT STREUSEL

Klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig und Streusel.    ZUTATEN - für ein Backblech Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 1 Eigelb 60 g Zucker 40 g zimmerwarme Butter 5 g Salz 10 g Hefe Streusel: 300 g Mehl 150 g kalte Butter 125 g Zucker...

ROSMARIN-KARTOFFELBRÖTCHEN

ROSMARIN-KARTOFFELBRÖTCHEN

Knusprige Brötchen mit leichtem Rosmarinaroma. Durch die Kartoffeln wird die Krume besonders saftig und weich. Dieses Rezept kommt bewusst mit wenig Hefe aus. Die Ruhezeiten des Teiges verlängern sich dadurch. Die längere Teigführung wirkt sich positiv auf den...

NO BAKE CHEESECAKE MIT HIMBEERE UND PFIRSICH

NO BAKE CHEESECAKE MIT HIMBEERE UND PFIRSICH

Wie der Name schon sagt wird der No Bake Cheesecake nicht gebacken. Er besteht aus einem knusprigen Keksboden, einer Frischkäsecreme und einem Topping aus Himbeere und Pfirsich. Ein einfacher und leckerer Sommerkuchen. ZUTATEN für eine runde Backform mit 22 cm...

TOMATEN-MOZZARELLA SALAT MIT BASILIKUMDRESSING

TOMATEN-MOZZARELLA SALAT MIT BASILIKUMDRESSING

Der italienische Klassiker unter den Vorspeisen. Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Hier die erweiterte Variante mit fein püriertem Basilikumdressing.   ZUTATEN   800 g Tomaten 400 g Mozzarella 30 g Basilikum 4 EL Essig 8 EL Olivenöl 1...

APFEL-PANCAKES MIT KARAMELLSOßE

APFEL-PANCAKES MIT KARAMELLSOßE

Fluffige Apfel-Pancakes mit cremiger Karamellsoße und Sahne.  ZUTATEN Pancakes: 350 g Mehl 2 Äpfel (z.B. Boskop) 500 ml Milch 3 Eier 1/2 TL Backpulver 3 EL Zucker 1 Prise Salz   Karamellsoße: 100 g Zucker 25 g Wasser 100 g Sahne 20 g Butter     100 g...

FELDSALAT MIT RINDFLEISCHSTREIFEN UND ERDNÜSSEN

FELDSALAT MIT RINDFLEISCHSTREIFEN UND ERDNÜSSEN

Ein tolles Herbstgemüse ist der Feldsalat mit seinem milden und nussigen Geschmack. Passend dazu gibt es hier Rindfleischstreifen, geröstete Erdnüsse und Datteln. Dazu ein Honig-Senfdressing. Ein einfaches und schnelles Gericht, dass man auch gut als Vorspeise...

MELONEN-LIMETTEN-LIMONADE

MELONEN-LIMETTEN-LIMONADE

Selbstgemachte Limonade mit Melonen, Limetten und Minze. Ein toller Durstlöscher für den Sommer und viel gesünder als gekaufte Limonade.    ZUTATEN   1 Honigmelone 1/4 Wassermelone  6 Bio Limetten  600 ml Mineralwasser 3 EL Agavendicksaft (alternativ Zucker)...

KÜRBISGNOCCHI MIT KOKOS-KURKUMASOßE

KÜRBISGNOCCHI MIT KOKOS-KURKUMASOßE

Ein farbliches Highlight sind diese selbstgemachten Kürbisgnocchi zusammen mit der Kokos-Kurkumasoße und den Zuckerschoten. Die Gnocchi kommen ohne aufwendiges Formen aus. Mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Küchenschere werden sie direkt ins kochende Wasser...

NUDELSALAT MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH-CROUTONS

NUDELSALAT MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH-CROUTONS

Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und knusprigen Knoblauch-Croutons.    ZUTATEN - für 2 Personen   200 g Nudeln 200 g Kirschtomaten 200 g Mini-Mozzarella 1 Handvoll Basilikum 2 Scheiben Toasbrot + 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen 2 EL...