KARTOFFELSALAT MIT RÖSTZWIEBELN UND FELDSALAT
Kartoffelsalat mit einem klassischen Dressing aus Brühe, Essig und Öl. Dazu selbstgemachte Röstzwiebeln und frischer Feldsalat. ZUTATEN - für 4-5 Personen Kartoffelsalat: 1 kg Kartoffeln festkochend 1 Zwiebel 20 g Butter 75 ml Essig (5 EL) 60 ml Öl (4 EL) 150...
HEWEWAFFELN MIT SCHOKODROPS
Fluffige, süße Hefewaffeln mit Schokostückchen. Bei diesem Rezept gibt es zwei Varianten der Zubereitung. Der Teig kann entweder nach ca. zwei Stunden Ruhezeit bei Raumtemperatur direkt im Waffeleisen gebacken werden, oder man bereitet den Teig am Abend zu und lässt...
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti Carbonara, ein Klassiker unter den italienischen Pastagerichten. Nudeln mit einer cremigen Soße aus Eiern, Parmesan und Sahne. Dazu gebratener Speck. ZUTATEN für 3 - 4 Personen 400 g Spaghetti 100 g durchwachsener Speck 75 g geriebener Parmesan 3 EL Sahne 3...
APFEL-GEWÜRZKUCHEN
Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Apfelstückchen. Durch Zimt, Nelke, Ingwer und Muskat bekommt dieser Kuchen eine leichte Würze. ZUTATEN für eine runde Backform mit 26 cm Durchmesser. Rührteig: 220 g Mehl 150 g Zucker 50 g Öl (geschmacksneutral) 50 g...
SPAGHETTI BOLOGNESE
Eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche ist Spaghetti Bolognese. Es gibt verschiedene Varianten des Klassikers. Dieses Rezept wird mit etwas Speck zubereitet, wodurch die Tomaten-Hackfleisch Soße besonders geschmacksintensiv wird. Das Gericht ist...
ORANGENPUNSCH
Dieser Orangenpunsch passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Er wird mit frischen Orangen zubereitet und hat ein leichtes Zimtaroma. ZUTATEN 4 Orangen 200 ml Weißwein 50 ml Rum 100 ml Wasser 1 EL Zucker 1 Stange Zimt 2 Gewürznelken ZUBEREITUNG Presse die Orangen aus....
FELDSALAT MIT GRANATAPFEL UND KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN
Ein Wintersalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Walnüssen und Ricotta. Passend dazu ein Honig-Senfdressing. Dieser Salat ist auch gut als Vorspeise geeignet. ZUTATEN - für 4 Personen 100 g Feldsalat 1/2 Granatapfel 70 g Walnusskerne 50 g Zucker 100 g Ricotta 2...
APFEL-BLAUBEER TARTE
Diese saftige Tarte kann mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren hergestellt werden und passt daher auch gut in die Winterzeit. Wenn die Tarte direkt nach dem Backen angeschnitten wird, verläuft die Füllung möglicherweise. Sie wird mit der Zeit allerdings schnittfest....
KÄSE-LAUCHSUPPE MIT HACKFLEISCH UND KARTOFFELN
Cremige Käsesuppe mit Lauch, Hackfleisch und Kartoffeln. Würzig im Geschmack und einfach in der Zubereitung. ZUTATEN - für 3 Personen 250 g Hackfleisch 300 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Sahne 150 g Schmelzkäse 750 ml Gemüsebrühe...
ZIMTBRÖTCHEN
(Werbung/unbeauftragt) Fluffig weiche Hefebrötchen mit Zimt-Marmorierung. Die Brötchen sind leicht süß und erinnern an Milchbrötchen. Die Marmorierung entsteht durch die Zugabe von Zimt Nibs die ihr bei www.hobbybaecker.de bekommt. ZUTATEN - für 10 Brötchen Hefeteig:...
MASCARPONE ZIMT PANNA COTTA MIT MANDARINENSOßE UND SPEKULATIUS BRÖSEL
Durch Mascarpone wird die Zimt Panna Cotta besonders cremig. Passend dazu Mandarine und Spekulatius. Ein tolles Dessert an Weihnachten. ZUTATEN - für 3 Personen Panna Cotta: 250 g Mascarpone 150 g Sahne 3 Blatt Gelatine 60 g Puderzucker 1/2 TL Zimt Mandarinensoße: 6...
NUSSECKEN MIT MANDELN UND HASELNÜSSEN
Ein klassisches Gebäck sind diese saftigen Nussecken mit Mandeln und Haselnüssen, ummantelt mit Zartbitter-Schokolade. ZUTATEN Mürbeteig: 350 g Mehl 100 g Zucker 120 g Butter 3 Eier 1 TL Backpulver Nussmasse: 200 g gehackte Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 200 g...